投稿者の過去記事
はったい粉揚げパン
はったい粉をかけた揚げパンは、懐かしさと香ばしさが感じられる一品です。揚げパンの外側はサクッとした食感が楽しめる一方で、中はふんわりと柔らかく、その対比が心地よいです。はったい粉がかかることで、独特の香ばしい風味が加わり、さらに深みのある味…
醤油麹オイルはったい粉ドレッシング
醤油麹、お酢、オリーブオイル、アガベシロップを組み合わせたドレッシングは、バランスの取れた複雑な味わいが楽しめます。醤油麹の深みのある旨味が、和風のアクセントを効かせながら、まろやかなコクを生み出します。お酢の酸味が全体を引き締めつつ、オリ…
ねりごまはったい粉ドレッシング
はったい粉、ねりごま、きび砂糖、水で作ったドレッシングは、素朴で風味豊かな味わいです。はったい粉の香ばしさとねりごまのクリーミーなコクが絶妙に合わさり、きび砂糖の優しい甘さが全体をまろやかにまとめています。水で伸ばすことで、ドレッシングとし…
日本はったい粉協会を2023年10月12日に正式に創立
日本はったい粉協会を2023年10月12日に正式に創立しました。今後活動内容も随時掲載していきたいと思います。…
昔ながらのはったい粉の食べ方
昔から食べられてきたはったい粉の食べ方はお湯に溶かして混ぜるというシンプルなもの。はったい粉の麦の香りが感じられ、栄養のかたまりであるはったい粉そのものを食べる。家庭でおばあちゃんが作ってくれたという人もいるのではないでしょうか。どこか…
はったい粉甘酒
今話題の麹甘酒はノンアルコールで妊婦の方でも飲めると評判！甘酒だけで飲んでいる人は、はったい粉を混ぜたものもお試しあれ。大麦いい香りと甘さで、昔から食べられてきたはったい粉の優しい味がします。冷たい甘酒と混ぜてもいいし、温めた甘酒とまぜ…
白味噌はったい粉
だしの旨味を活かしたはったい粉の味噌だれ。和のだしにはったい粉の香りがプラスされてあっさり美味く健康な食事に！ローストポークと合わせると、身体にいい豚の脂をあっさりいただけます。〈レシピ〉（ロ…
はったい粉塩麹漬け
流行りの醗酵調味料、はったい粉 と塩麹とのヘルシーコラボレーション！はったい粉の香りを活かしつつ、塩麹の旨味で西京焼き風に。お魚にも合うし、豚肉を漬け込んで焼いてもおいしーー！〈レシピ〉（…
はったい粉バルサミコのカルパッチョ
はったい粉とバルサミコ酢！！？はったい粉協会のレシピ試食会で、意外にも評判がよかったのがこちら！口に入れると最初にはったい粉の香りがして、少しクセのあるバルサミコがマイルドな味に変わります。鯛など白身のお魚と相性Good…
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